В Сибирском культурном центре прошла презентация проекта «Чалдонская кухня», созданного по результатам проведённых гастроэкспедиций в районы Омской области

В Сибирском культурном центре прошла презентация проекта Чалдонская кухня, созданного по результатам проведённых гастроэкспедиций в районы Омской области.

В поездках этнографы и шеф-повара выявляли самобытные блюда сибирской кухни, которые затем легли в основу уже второй книги рецептов и цикла из пяти фильмов.

В рамках мероприятия прошла дегустация блюд чалдонской кухни, церемония награждения участников программы Большое чалдонское чаепитие, организованной в рамках областного праздника Масленица на Любинском и была анонсирована программа ежегодного фестиваля Слетье, который в Год Культурной столицы объединит гастрофест ВКУСлетье и Всероссийский фестиваль русской кухни.

Проект реализуется при поддержке Президентского фонда культурных инициатив и направлен на сохранение и популяризацию гастрономического наследия Омской области.

Подписаться на нас в MAX.