В Сибирском культурном центре прошла презентация проекта «Чалдонская кухня», созданного по результатам проведённых гастроэкспедиций в районы Омской области.
В поездках этнографы и шеф-повара выявляли самобытные блюда сибирской кухни, которые затем легли в основу уже второй книги рецептов и цикла из пяти фильмов.
В рамках мероприятия прошла дегустация блюд чалдонской кухни, церемония награждения участников программы «Большое чалдонское чаепитие», организованной в рамках областного праздника «Масленица на Любинском» и была анонсирована программа ежегодного фестиваля «Слетье», который в Год Культурной столицы объединит гастрофест «ВКУСлетье» и «Всероссийский фестиваль русской кухни».
Проект реализуется при поддержке Президентского фонда культурных инициатив и направлен на сохранение и популяризацию гастрономического наследия Омской области.
Подписаться на нас в MAX.
