Как в деревне у бабушки. Холодник из свеклы на кефире — рецепт летнего супа
Классический холодник — это холодный суп на основе свёклы с добавлением овощей, зелени и яиц, заправленный сметаной и кефиром. Блюдо прекрасно освежает в жаркую погоду и часто ассоциируется с беззаботными летними днями в деревне — когда в зной так приятно отведать прохладного супчика, а впереди ещё целый день счастья и приключений.
Евгения Хомицкая
