Омский шеф-кондитер рассказала об уникальном блюде на гастрофоруме Сибири «Вкус путешествия!». Мероприятие объединило более 60 тысяч гостей. Омскую область представила член Ассоциации «Сообщество шеф-поваров «ШЕФС ТИМ» и рекордсмен Книги гастрономических рекордов России Юлия Стародумова.
– Омичка выступила на профессиональной площадке «ДНК локальной кухни», где ведущие шеф-повара России представили авторские блюда, вдохновлённые природой и историей регионов. Юлия Стародумова познакомила гостей со свадебными варёными калачами – традиционным блюдом для Калачинского района, которое готовили на свадьбы старожилы, – сообщили в региональном минпромторге.
