Тонкости популярного завтрака: диетолог назвал самый полезный и самый вредный вариант яичницы
Эндокринолог Антон Поляков рассказал порталу «Аргументы и факты», что самым неудачным сочетанием считается яичница с колбасой, а самым полезным — с овощами. При этом лучший способ приготовления яиц — варка.
Тем, кто всё же предпочитает жареные яйца, специалист советует не допускать появления коричневой корочки — она считается наиболее вредной для здоровья. Чтобы снизить риск, стоит использовать сковороду с антипригарным покрытием и минимальное количество масла.
При этом сами яйца остаются одним из самых полезных продуктов: они содержат холин, который поддерживает работу печени и мозга, а их белок хорошо усваивается организмом.
