Врач раскрыл омичам неожиданную опасность поедания суши в жару
Гастроэнтеролог рассказал, какие признаки указывают на опасность блюда.
Стало известно, почему в жаркую летнюю погоду лучше отказаться от суши и роллов. Об этом в беседе с РИАМО рассказал гастроэнтеролог Евгений Белоусов. По словам специалиста, основную опасность представляют сырая или недостаточно обработанная рыба и морепродукты.
– В рыбе и морепродуктах могут содержаться бактерии и паразиты, а при нарушении холодовой цепи микроорганизмы начинают быстро размножаться, что может привести к пищевому отравлению, – отметил врач.
Специалист советует внимательно осматривать блюдо перед употреблением. Насторожить должны заветренный рис, мутный оттенок рыбы, резкий запах, а также слишком сухие или, наоборот, чрезмерно влажные роллы.
Особую опасность, по словам гастроэнтеролога, представляют суши и роллы, которые долго находились без холодильника или хранились с нарушением температурного режима. Употребление таких продуктов может привести к серьезным проблемам со здоровьем.
Чтобы снизить риск отравления, Белоусов рекомендует заказывать суши только в проверенных заведениях и обращать внимание на свежесть ингредиентов. Более безопасным вариантом он назвал блюда с термически обработанными начинками – запеченными или жареными.
Если после употребления суши появились тошнота, рвота, боли в животе, температура, диарея или сильная слабость, специалист советует как можно скорее обратиться за медицинской помощью.
Напомним, ранее эксперт поделился с омичами, как сохранить комфорт в жару без использования кондиционера.
