Йогурт на жаре становится опасным уже через час
30 июня 2026, 11:21
Йогурт на жаре становится опасным уже через час
Даже если фруктовый йогурт выглядит нормальным, после часа на жаре он уже может быть небезопасен. Об этом ТАСС рассказала доцент кафедры биотехнологии и биоорганического синтеза университета Росбиотех Вероника Тарасова.
По словам эксперта, при температуре выше +25 градусов в продукте быстро начинают идти процессы порчи: активнее размножаются микроорганизмы, меняется кислотность, разрушается структура самого йогурта. Особенно это касается сладких фруктовых вариантов сахар и наполнитель только ускоряют этот процесс.
Так что оставленный на столе йогурт в летнюю жару уже риск. Даже если запах и вкус не изменились, такой продукт лучше не есть.
Источник: 12 Канал | Новости Омска