Омский министр промышленности рассказал о конкурентах беляшей у политеха
Традиционная кухня сибиряков-чалдонов не станет прямой альтернативой привычному городскому фастфуду и не потеснит с прилавков популярный фастфуд. Перспективы развития гастрономического бренда региона оценил министр промышленности и торговли Омской области Андрей Посаженников.
По словам руководителя министерства, в регионе уже есть предприниматели, которые активно развивают это направление, однако противопоставлять исторические рецепты и современный уличный общепит не имеет смысла.
– Есть предприниматели, которые этим занимаются. Один из элементов – те же беляши, это тоже частичка, так сказать, местной кухни. И я бы не противопоставлял эти вещи, – рассказал министр в интервью «Омск-информу».
