Куриные шейки: как потушить, запечь или поджарить до хруста

Куриные шейки подходят не только для бульона: из них можно приготовить горячее блюдо или хрустящую закуску. Долгое тушение или маринад помогают размягчить мясо — примерно через пару часов оно легко отделяется от костей. Шейки запекают в духовке, поджаривают до хрустящей корочки или используют для кубанского борща.