Пять простых салатов на каждый день: быстро, сытно и без редких продуктов
Когда на готовку нет времени или хочется чего-то лёгкого, выручают простые салаты из привычных продуктов. Эти пять вариантов подойдут для завтрака, обеда или ужина: их можно подать отдельно или дополнить основным блюдом.
Пять рецептов на каждый день
С авокадо и яйцом. Смешайте половину авокадо, одно-два варёных яйца, огурец и зелёный лук или шпинат. Заправьте оливковым маслом, лимонным соком и солью. Такой салат можно подать с тостом или взять с собой.
С творогом и овощами. Соедините 100–150 г мягкого творога, помидоры черри, огурец, зелень и немного чеснока. Добавьте оливковое масло. Для более сытного обеда подайте салат с гречкой или булгуром.
Хрустящий с кунжутом. Нашинкуйте белокочанную или пекинскую капусту, натрите морковь и добавьте зелёный лук. Посыпьте слегка обжаренным кунжутом, заправьте смесью соевого соуса, масла и лимонного сока. Хорошо сочетается с рыбой.
Фасолевый. К консервированной красной или белой фасоли добавьте красный лук и нарезанный огурец либо сладкий перец. Приправьте орегано или тимьяном, лимонным соком и маслом. Быстрый вариант растительного блюда, которое надолго насыщает.
С жареными овощами. Запеките или обжарьте баклажан, сладкий перец и цукини, затем выложите их на рукколу или салатный микс. Добавьте фету или мягкий козий сыр и орехи. Перед подачей сбрызните маслом и бальзамическим соусом. Особенно хорош салат тёплым.
Почему эти сочетания удобны
Для рецептов нужны доступные ингредиенты, а состав легко менять по содержимому холодильника: например, выбирать другую зелень или овощи. Большинство вариантов готовится примерно за десять минут, а салаты с яйцом, творогом или фасолью могут стать самостоятельным блюдом. Остальные подойдут в качестве гарнира.