Деревянная разделочная доска со временем темнеет, впитывает запахи и покрывается царапинами. В углублениях могут задерживаться остатки еды, поэтому важно регулярно очищать поверхность и не забывать о правильном уходе.
Как очистить доску солью и лимоном
Сначала вымойте доску средством для посуды, удалив остатки продуктов и жир, затем вытрите насухо. Равномерно насыпьте крупную соль и потрите поверхность половинкой лимона. Соль поможет очистить загрязнения в мелких царапинах, а лимон — освежить доску и уменьшить запахи.
После обработки тщательно смойте соль и лимон водой с моющим средством. Для дополнительной обработки можно нанести 3%-ную перекись водорода, оставить на 5–10 минут, затем снова вымыть доску и хорошо высушить. Не смешивайте чистящие средства между собой.
Чем обработать дерево после чистки
Когда доска полностью высохнет, нанесите тонкий слой минерального масла, предназначенного для кухонных принадлежностей. Оно помогает защитить древесину от пересыхания и влаги. Оливковое и подсолнечное масла для этого не подходят: со временем они могут испортиться и приобрести неприятный запах.
Если на поверхности появились глубокие трещины, выраженные борозды или плесень, одной чистки может быть недостаточно — такую доску безопаснее заменить. Для сырого мяса и рыбы желательно использовать отдельную разделочную поверхность, пишет Дзен-канал "Наша Жизнь".
Как поддерживать чистоту
- Мойте доску сразу после использования, особенно после контакта с сырым мясом, рыбой и продуктами с ярким пигментом.
- Не оставляйте ее надолго в воде и не мойте в посудомоечной машине: древесина может деформироваться и растрескаться.
- После мытья вытирайте доску и сушите вертикально, чтобы воздух свободно циркулировал вокруг нее.
Не используйте для деревянной поверхности хлорсодержащие средства без прямого указания на упаковке, что они подходят для кухонных принадлежностей. Агрессивная химия может повредить древесину, а ее остатки — оказаться на продуктах.