Правильный завтрак помогает поддерживать энергию и контролировать аппетит в течение дня. Врач-дерматолог, косметолог и нутрициолог Елена Косенко советует сочетать в утреннем меню белок, клетчатку и полезные жиры.
Какие продукты не подходят для начала дня
По словам специалиста, сладкие хлопья и сухие завтраки часто содержат много добавленного сахара и мало клетчатки. После такой еды уровень глюкозы может быстро повыситься, а затем снизиться — вместе с энергией и чувством сытости. При регулярном повторении подобного сценария возрастает риск нарушений чувствительности к инсулину.
Не лучшим выбором Косенко считает и выпечку с соком или сладким кофе: в таком сочетании много рафинированной муки, сахара и жиров, но недостаточно белка и клетчатки. Поэтому голод может вернуться довольно быстро, пишет Дзен-канал "РИА Новости".
Бутерброды с колбасой и сосиски тоже не стоит делать привычной основой завтрака. Переработанное мясо содержит соль и насыщенные жиры, а также нитриты. Специалист отдельно предостерегает от сочетания такой еды со сладким кофе натощак, которое, по ее оценке, может создавать дополнительную нагрузку на слизистую верхних отделов желудочно-кишечного тракта.
Что включить в утреннее меню
В качестве более сбалансированных вариантов врач предлагает яйца, творог или несладкий греческий йогурт. Дополнить их можно овощами, ягодами и орехами, а также цельнозерновыми продуктами или овсянкой длительной варки. Такое сочетание белка, клетчатки и полезных жиров, по рекомендации Косенко, помогает дольше сохранять сытость и поддерживать стабильный уровень энергии.