Основатель сети кофеен One Price Coffee, Сергей Румянцев, предостерегает о неизбежном повышении цен на кофе в России. Причины этого роста кроются не только в увеличении стоимости кофейных зерен, но и в изменениях налоговой политики, а также в общем уровне инфляции, как он сообщил РИАМО.
Продолжающийся рост цен
По словам Румянцева, повышение цен на кофе началось ещё в прошлом году и продолжает набирать обороты. Наиболее резкий скачок цен был зафиксирован в конце 2022 года, который стал крупнейшим за последние полвека. Это заметно отразилось на стоимости продуктов и услуг в текущем году.
Ожидания на будущий год
Эксперт предсказывает, что в следующем году цены будут продолжать расти, хотя точные цифры пока не известны. Румянцев считает, что основным фактором не будут биржевые котировки, а именно новые налоговые изменения, которые окажут значительное влияние на розничные цены.
Вариативность цен на кофе
Сложность в прогнозировании точной стоимости чашки кофе заключается в том, что цены в разных заведениях варьируются от 100 до 700 рублей. Высокая конкуренция и разброс цен, даже при схожем качестве продукта, делают невозможным установление единой ставки.
Румянцев также отметил, что колебания цен на бирже могут составлять около 10-15%, однако основное увеличение связано именно с налоговыми изменениями, инфляцией и другими внешними экономическими факторами.
Согласно данным сайта Pravda-nn.ru, за последний год стоимость растворимого кофе увеличилась на 26,9%, достигнув в среднем 582 рублей за 150 грамм. Молотый кофе подорожал на 37,5%, его средняя цена составляет 639 рублей, а зерновой кофе показал самый значительный рост в 41,8%, достигнув 768 рублей за 250 грамм.
