С 1 апреля для чипсов вводят новый стандарт
На упаковках появится понятная маркировка, а требования к качеству станут строже. Производителей обяжут чётко разделять чипсы на два вида: из цельного картофеля и восстановленные — из картофельной муки, крахмала и воды.
Появятся и конкретные нормы:масса раскрошившихся чипсов не должна превышать 25% от общего веса;
заполнение упаковки должно быть не менее 60% от её объёма;
содержание соли в пачке должно быть не более 2,5% от веса, а жира — до 45%;
чипсы не должны содержать более 20% подгоревших ломтиков.
Также чипсы должны быть хрустящими, рассыпчатыми, иметь характерные для конкретного вида вкус и запах с ощутимым ароматом вкусоароматических добавок или ароматизаторов.
Эксперты уверяют, что цены из-за этого вырасти не должны — рецептуру и технологию менять не требуется.
: телеканал «Россия 1»
