Маринованные помидоры — это настоящая находка для гурманов и просто ценителей вкусной пищи. Они прекрасно дополняют блюда и могут служить незаменимым ингредиентом в кулинарии. Приготовьте ароматные томаты с болгарским перцем, воспользовавшись проверенным рецептом, который не требует стерилизации.
Необходимые ингредиенты
Помидоры — 3 кг
Болгарский перец — 2 шт.
Лук репчатый — 1 головка
Лавровый лист — 3 шт.
Чеснок — 4 зубчика
Уксус — 2 ст.л.
Перец горошком — 4 шт.
Соль — 1 ст.л.
Сахар — 2 ст.л.
Укроп — 1 пучок
Листья смородины и вишни — по желанию
Гвоздика — 3 шт.
Этапы приготовления
Начать следует с подготовки болгарского перца. Удалите семечки и нарежьте его небольшими кусочками.
Очистите лук и чеснок. Лук нарежьте полукольцами, чеснок можно оставить целым или порезать.
Отберите спелые помидоры, тщательно промойте их и уберите поврежденные плоды.
На дно заранее стерилизованной трехлитровой банки (можно использовать и меньшие объемы) уложите листья лавра, смородины и вишни, а также добавьте гвоздику и перец горошком.
Чередуйте укладку помидоров и болгарского перца, а также все оставшиесяIngredients пока банка не заполнится.
Сверху добавьте чеснок, залейте кипятком и дайте настояться минут 20.
Слейте воду в кастрюлю, доведите её до кипения, затем добавьте в банку соль, уксус и сахар.
Завершите процесс, заливая помидоры кипятком вновь, и закатайте крышку. Переверните банку вверх дном и укутайте одеялом для медленного остывания.
После полного остывания помидоры можно убрать в холодильник или подвал для дальнейшего хранения.
Этот рецепт дарит возможность наслаждаться домашними маринованными помидорами в любое время года!
