Для того чтобы порадовать своих близких изысканными новогодними закусками, идеально подойдет красная рыба. Форель, горбуша, кета или семга — каждая из этих рыб порадует своим вкусом и текстурой. Главное — выбрать нежный продукт и правильно его засолить. Имея под рукой наш рецептик, вы сможете насладиться результатом всего через сутки!
Как сделать сухой посол рыбы с приправами
На 8 порций, время приготовления: 24 часа.
Ингредиенты
- 1 кг красной рыбы (форель или другая)
- 2 столовые ложки соли
- 1 столовая ложка сахара
- Чёрный перец — по вкусу
- Лавровый лист
- Базилик — по желанию
Этапы приготовления
Кроме этого, вы можете попробовать другие интересные проекты по засолке и маринованию рыбы:
- Гравлакс — знаменитый шведский метод.
- Соленый лосось с добавлением свёклы.
- Домашние рыбные консервы по старинным рецептам.
- Малосольная форель с розовым перцем — настоящая находка для гурманов.
