При выборе молока в магазине часто мимо прилавков с сухим молоком проходят, не придавая значения этому продукту. А зря, ведь сухое молоко обладает множеством полезных свойств и удобно в использовании. В этой статье выясним, чем же оно лучше привычного жидкого молока.
Многие покупатели опасаются сухого молока, полагая, что это нечто химическое. Давайте развеем этот миф!
Сухое молоко производится исключительно из коровьего молока. В процессе его изготовления молоко пастеризуют, затем с помощью специальных технологий лишают влаги. В результате получается продукт, который можно хранить длительное время.
В магазинах представлен три вида сухого молока: цельное (20-26% жирности), обезжиренное (0-1,5% жирности) и быстрорастворимое. Каждый из них насыщен витаминами и минералами, такими как:
- Витамины A, D, E, C
- Кальций и калий
- Аминокислоты
- Витамины группы B
Цена упаковки в 150 г может показаться высокой (примерно 135,91 руб.), но из такого количества порошка можно приготовить около 1,5 литров обычного молока, что делает его более доступным.
Польза сухого молока
- Легче усваивается, что подходит для людей с чувствительным кишечником.
- Сохраняет почти все полезные вещества, необходимых для здоровья.
- Способствует укреплению зубов, волос и кожи, а также улучшает работу сердца.
- Содержит много белка.
Преимущества использования
- Тесто на сухом молоке получается более плотным и ароматным.
- Идеально подходит для выпечки хлеба в хлебопечке.
- Удобно брать с собой в поездки, не занимая много места.
- Долгий срок хранения без риска порчи.
- Продукт соответствует стандартам качества.
Однако стоит отметить, что на упаковке могут содержаться пометки о возможных следах горчичного порошка, глютена и других компонентов. Это вызывает вопросы, и важно внимательно изучить состав.
Что касается вкуса, то при приготовлении молока из порошка важно следовать инструкции на упаковке: на стакан молока нужно 2,5 столовых ложки порошка и теплой воды. При смешивании получается однородная масса, напоминающая обычное молоко, с насыщенным вкусом.
Некоторые замечают, что такое молоко может оказаться даже вкуснее, чем пастеризованное, и идеально подходит для приготовления каш, выпечки или добавления в чай и кофе.
Содержит ли пальмовое масло?
Пальмовое масло часто используется для удешевления молочной продукции, однако, чтобы избежать нежелательных добавок, стоит присматриваться к составу. Если вы видите в списке "растительный жир", стоит оставить этот товар на полке.
