Этот торт станет настоящей находкой для любителей шоколада. Он обладает глубоким вкусом с легкой кофейной нотой и удивит всех своим насыщенным и нежным сочетанием! Готовится быстро и без необходимости выпекать – идеальный десерт для любого случая.
Ингредиенты для коржа
- 150 г грецких орехов
- 80 г чернослива
- 20 г сливочного масла (по желанию)
Приготовление шоколадного крема
Для начала, необходимо подготовить ингредиенты. В небольшой кастрюле желатин (20 г) заливается крепким холодным кофе (120 мл) и ставится в сторону на время, указанное на упаковке.
В кухонный комбайн помещаются чернослив (80 г) и грецкие орехи (150 г). К ним добавляется подтаявшее сливочное масло (20 г). Все ингредиенты тщательно измельчаются до образования однородной массы.
Получившуюся массу нужно выложить в разъемную форму, равномерно распределив и утрамбовывая ложкой, после чего корж отправляется в холодильник.
Тем временем, в миске взбиваются два яйца с сахаром (200 г), добавляются 3 столовые ложки какао, 2 столовые ложки кукурузного крахмала, и 1 чайная ложка ванильного сахара. Постепенно вливается теплое молоко (500 мл) и масса разбивается до однородности. Затем смесь ставится на огонь выше среднего и доводится до загустения, что занимает примерно 10-15 минут.
Когда крем немного остынет, к нему добавляется пастообразный творог (400 г) и растопленный желатин. Все тщательно перемешивается до получения однородной консистенции.
Завершающий этап и украшение
Форма с коржом смазывается подсолнечным маслом, по бокам прикрепляются полоски бумаги для выпекания, после чего шоколадный крем выливается сверху. Торт оставляется в холодильнике на 20 минут для схватывания.
Для декора десерта растапливается 50 г горького шоколада с 3 столовыми ложками молока и 2 чайными ложками растительного масла. Смесь выливается на торт и аккуратно распределяется по поверхности. В качестве украшения используется печенье "Орео" или любые другие сладкие элементы по вкусу.
Торт оставляют в холодильнике на три часа, чтобы он полностью застыл. Теперь можно наслаждаться восхитительным десертом, который порадует как домочадцев, так и гостей!
