Обычные овсяные хлопья легко превратить в румяную запеканку с мягкими яблоками и ароматом корицы. Рецепт рассчитан на шесть порций, не требует миксера и подходит для повседневного завтрака.
Ингредиенты
- Овсяные хлопья длительной варки — 150 г
- Молоко — 300 мл
- Яйца — 2 шт.
- Яблоки — 3 средних, около 400 г
- Сахар — 2 ст. л., корица — 1 ч. л.
- Щепотка соли, разрыхлитель — 1 ч. л. по желанию
- Сливочное масло — 20 г
Для выпечки подойдёт форма примерно 20 ? 20 см или круглая диаметром 22 см. Молоко можно заменить растительным в том же объёме. Вместо сахара подойдёт 1,5 ст. л. мёда, а яйца — один спелый размятый банан. Для безглютенового варианта выбирайте хлопья с соответствующей маркировкой.
Как приготовить
Перед подачей оставьте запеканку в форме на 10 минут — так она будет лучше держать форму. Подавайте тёплой со сметаной, йогуртом или ягодами.
Полезные советы и варианты
Не берите хлопья быстрого приготовления: они могут превратить запеканку в кашу. Предварительное замачивание помогает сделать текстуру мягче, а слишком толстый слой способен остаться сырым внутри. Духовку важно разогреть заранее.
В массу можно добавить по 30 г изюма и грецких орехов, 100 г творога или заменить часть яблок тёртой тыквой. Грушу тоже можно использовать, но из-за её сочности увеличьте количество хлопьев примерно до 170 г.
Готовое блюдо храните в закрытом контейнере в холодильнике не дольше двух суток. Калорийность зависит от продуктов; ориентировочно одна из шести порций содержит около 230 ккал. В составе есть молоко и яйца, а в обычных овсяных хлопьях возможны следы глютена.
