1 За три месяца россияне потратили на растительные напитки более 3 млрд рублей. Самым востребованным вариантом стало овсяное: на него пришлось свыше четверти рынка. Врач общей практики Елена Павлова обращает внимание, что растительные напитки не являются молочными продуктами. По оценке, приведённой в материале, в них меньше белка, но больше жиров и калорий. Овсяный напиток производят из овса; на упаковках также указывают, что это не молоко. Павлова считает, что при необходимости заменить обычное молоко можно выбрать безлактозный вариант. Интерес к растительным напиткам эксперты связывают с переменой привычек поколений: для молодых покупателей выбор продуктов может быть частью образа жизни, а не только вопросом вкуса.
