Скоро наступает сезон заготовок, и капуста вновь станет звездой зимнего стола. Ранее, в добрые времена наших бабушек, никто не дотошнил с маленькими банками для хранения: капусту часто квасили в больших емкостях, что превращало этот процесс в семейное мероприятие.
Современные хозяйки, однако, иногда предпочитают более компактные рецепты, используя разнообразные способы приготовления. Квашеная капуста — это лишь начало: она может стать основой для салатов, а также маринованной закуски с другими овощами. К тому же нарезка может быть разнообразной — от тонкой соломки до крупных кусочков, а некоторые и вовсе обходятся без нарезки. Отличная идея для зимы — заготовить заправку для борща, что значительно упростит процесс приготовления обеда.
Ингредиенты для закуски
- 1 небольшой кочан белокочанной капусты,
- 1 средняя морковь,
- 1 средняя свёкла,
- 4 зубчика чеснока.
Маринад:
- 100 мл подсолнечного рафинированного масла,
- 200 мл уксуса 9%,
- 100 г сахара,
- 2 столовые ложки соли.
Подробности о процессе приготовления можно узнать, посмотрев видеоролик, который наглядно демонстрирует все этапы.
Другие интересные рецепты
В нашем блоге также представлены другие полезные публикации о заготовках:
- Как выбрать капусту для зимнего хранения,
- Лучшие рецепты квашения капусты,
- Быстрый и простой способ маринования капусты на зиму.
Не забывайте, что на нашем канале регулярно выходят новые информативные видео на дачные темы: от ухода за растениями до изготовления оригинальных предметов декора. Следите за новыми поступлениями!
