Приготовление творожного кекса с ягодами стало настоящим кулинарным хитом среди десертов. Этот простой и быстрый рецепт идеально подходит для вечернего чая. Угостите себя и близких сладким угощением, которое порадует своим вкусом и нежной текстурой.
Ингредиенты для кекса
- 150 г мягкого сливочного масла
- Щепотка соли
- 180 г сахара
- 300 г творога
- 3 яйца
- 280-300 г муки + 10 г разрыхлителя
- 100-150 г ягод (по вкусу)
Процесс приготовления
1. Начинается все с того, что мягкое сливочное масло необходимо смешать с солью и сахаром. Это можно сделать при помощи миксера, но также подойдет и простая лопатка.
2. В получившуюся массу добавляется творог, и все снова тщательно перемешивается.
3. Затем добавляют яйца, и смесь продолжает взбиваться до получения однородной консистенции.
4. Следующий этап – просеивание муки с разрыхлителем. Тесто должно быть густым и нежным.
5. Форма диаметром 25 см с отверстием в центре смазывается сливочным маслом, и половина теста выкладывается на дно.
6. В качестве начинки можно использовать любые ягоды: вишню, малину, и даже исключить их, если вам так больше нравится. Ягоды лучше смести с тестом или равномерно распределить по поверхности.
7. Завершающий штрих – накрыть тесто оставшейся частью и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут. Работу духовки лучше контролировать, проверяя готовность деревянной палочкой.
Подача и наслаждение
После выпекания кекса рекомендуется остудить его на решетке. Нарезанный на порционные кусочки, этот вкусный творожный кекс станет отличной декорацией для любого стола и прекрасно украсит ваше чаепитие. Приятного аппетита!
Не забудьте посмотреть подробное приготовление в видео по ссылке ниже.
