Согласитесь, что главная проблема летом - придумать, куда деть эти кабачки...
Мы нашли вкусное решение: рецепт с тех времён, когда фантазия была единственным спасением (не было ни интернета, ни каналов в Макс). Спойлер: даже те, кто «кабачки не ест», просят добавки.
Секрет в густом кляре, в котором кружочки кабачка обжариваются до хрустящей корочки. Дальше — слоями в форму: кабачки, фарш с тёртым солёным огурцом (для сочности!), помидоры, снова кабачки. Сверху — заливка из сметаны, а под конец — сырная шапка с щепоткой соды, которая делает её воздушной и румяной.
Подробный рецепт — по ссылке. Готовьте на выходных, потом расскажете, как вам
АиФ-Омск
