Нежное песочное тесто, сочные яблоки и золотистая крошка сверху — этот домашний пирог легко приготовить из простых продуктов. Подавайте его к чаю тёплым или полностью остывшим.
Ингредиенты
- 2 яйца;
- 1 стакан сахара;
- 3 стакана муки;
- 200 г сливочного масла;
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- 200 г яблок;
- сахар или жидкий мёд для начинки — по вкусу.
Как приготовить
Растопите сливочное масло на водяной бане и дайте ему остыть. Соедините масло с яйцами и сахаром, затем тщательно перемешайте до однородности.
Просейте муку, смешайте её с разрыхлителем и постепенно добавьте к яично-масляной основе. Замесите мягкое тесто и разделите его на две части: одну побольше, другую поменьше. Маленький кусок уберите в морозильную камеру на час.
Большую часть теста распределите по противню, слегка присыпанному мукой. Яблоки нарежьте небольшими кусочками и выложите ровным слоем. По вкусу добавьте сахар или полейте начинку мёдом.
Достаньте охлаждённое тесто и натрите его на мелкой тёрке прямо поверх яблок. Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180 °C духовке около 20–30 минут, пока верх не станет золотистым. Готовую выпечку немного остудите и нарежьте на порции.
