Для этого печенья овсяные хлопья сначала смешивают с кефиром и яйцами и оставляют на 20 минут. Затем добавляют брынзу, сыр с синей плесенью, кунжут и молотый лён. Печенье выпекают при 180 °C около 20 минут. **Ингредиенты:** - овсяные хлопья — 150 г; - кефир — 100 г; - яйца — 2 шт.; - брынза — 100–120 г; - сыр с синей плесенью — 50 г; - кунжут — 30 г; - молотый лён — 10 г; - разрыхлитель — 2 ч. л.; - соль — ? ч. л. **Приготовление:** 1. Смешайте овсяные хлопья с кефиром и яйцами. Оставьте на 20 минут. 2. Нарежьте брынзу кубиками примерно по 1 см, а сыр с плесенью раскрошите. Добавьте оба сыра к овсяной смеси. 3. Всыпьте кунжут, молотый лён, разрыхлитель и соль, затем перемешайте. 4. Ложкой выложите тесто на противень и слегка расплющите порции, формируя лепёшки. 5. Выпекайте при 180 °C 20 минут.
