Для этого сытного супа понадобятся куриное филе, картофель, лапша и овощи. Рецепт рассчитан на четыре порции: курицу сначала отваривают, затем в бульоне готовят овощи и лапшу, а в конце возвращают мясо и добавляют зелень. **Ингредиенты** - Куриное филе — 400 г - Картофель — 3–4 средних клубня - Лапша — 100–120 г, домашняя или покупная - Морковь — 1 шт. - Репчатый лук — 1 шт. - Чеснок — 1 зубчик, по желанию - Лавровый лист — 1–2 шт. - Чёрный перец горошком — 3–4 шт. - Зелень — по вкусу - Соль — по вкусу - Вода — 2 л **Как приготовить** 1. Промойте куриное филе, положите в кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения, снимите пену и варите на небольшом огне 20–30 минут, пока мясо не будет готово. 2. Пока варится курица, нарежьте картофель небольшими кубиками. Морковь натрите или нарежьте соломкой, лук мелко порубите. Чеснок можно оставить целым или измельчить. 3. Достаньте готовое филе из бульона, немного остудите и нарежьте. В кастрюлю добавьте картофель, морковь, лук, лавровый лист и перец. Варите около 10 минут. 4. Когда картофель станет мягким, положите лапшу. Домашнюю варите 5–7 минут, покупную — столько, сколько указано на упаковке. Не передерживайте её, чтобы лапша сохранила упругость. 5. Верните курицу в суп, посолите и оставьте на огне ещё на 2–3 минуты. Добавьте зелень и чеснок, выключите плиту и накройте кастрюлю на 10 минут. Свежие продукты и домашняя лапша помогут сделать вкус супа насыщеннее. По желанию его можно приправить куркумой, паприкой, кориандром или смесью итальянских трав. Для разнообразия добавляют сладкий перец, стручковую фасоль или кукурузу; для более сытного варианта подойдёт яичная лапша. Подавайте суп горячим, посыпав зеленью. К нему можно предложить ржаной хлеб, гренки или чесночные булочки.
