При пересмотре огорода на 6 сотках удалось сократить сезонные затраты на уход и повысить стоимость урожая: по итогам четырёх лет вложения снизились с 8700 до 3200 рублей, а оценочная стоимость овощей выросла с 5200 до 15 500 рублей. Это результаты конкретного хозяйства, а не гарантия для любого участка. Такой подход строится на учёте времени, расходов и отдачи от каждой культуры. ### Как оценивать посадки Для сравнения культур учитывали затраченное время, стоимость семян и удобрений, а затем сопоставляли расходы с ценой аналогичного урожая в магазине. В качестве ориентиров использовали уход не более 90 минут на квадратный метр за сезон и окупаемость от 250%. Также принимали во внимание, можно ли купить продукт сопоставимого качества и по какой цене. В описанном хозяйстве результаты записывали в блокнот и каждый август проводили ревизию посадок. Такой учёт помогал планировать следующий сезон на основе фактических затрат и урожая. ### Семь культур, от которых отказались или сократили посадки Картофель требовал около 16 часов на сотку для посадки, окучивания и уборки, а также обработки от колорадского жука и фитофторы. На семенной материал и препараты уходило 850 рублей, стоимость урожая оценивалась в 1200 рублей; авторские расчёты давали окупаемость 41%. Белокочанная капуста требовала 12 обработок от вредителей и около шести часов на полив и рыхление. В итоге удалось получить три кочана по два килограмма. Репчатый лук обходился в 320 рублей за килограмм севка, занимал около восьми часов ухода и ещё пять часов на сушку и хранение; при хранении терялось до 20% урожая. Морковь нуждалась в подходящей почве и прореживании, свёкла занимала грядку пять месяцев ради двух килограммов корнеплодов, а фасоль на зерно зависела от погоды и долго сохла. Кабачки сначала оставили в количестве двух кустов, но и они давали излишки, поэтому в плане на следующий сезон от них решили отказаться. После сокращения этих посадок освободилось четыре сотки. ### Пять культур, которые показали хорошую отдачу В теплице черри давали по 4–5 кг с куста за сезон. В расчётах стоимость таких томатов составляла 450 рублей за килограмм, а окупаемость оценили в 400%. Уход включал подвязку, пасынкование и еженедельный полив. Укроп, петрушку и базилик высевали каждые две недели с мая по август; экономию на покупке зелени оценили в 5500 рублей за сезон. Огурцы выращивали на двухметровых шпалерах: в конкретном сезоне с десяти кустов собрали 25 кг к концу июля. При таком способе выращивания урожайность оценивалась в 10–12 кг с квадратного метра против 4 кг при обычном выращивании, а места требовалось втрое меньше. Ремонтантная земляника плодоносила с июня по октябрь. С куста собирали 400–500 г ягод; при указанной цене 750 рублей за килограмм вложения, по расчётам, окупались за два года. Двух-трёх кустов острого перца хватало семье на год; особенно ценными считались редкие сорта, которых трудно найти в продаже. ### Как распределили участок Две сотки отвели под томаты, огурцы и зелень: на эту зону приходилось 80% времени ухода и 70% урожая в денежном выражении. На трёх сотках разместили землянику и многолетние травы — их поливали раз в неделю и подкармливали дважды за сезон. Ещё 0,5 сотки оставили для испытания новых сортов. За четыре года, согласно приведённым подсчётам, время работы в горячий сезон сократилось с 47 до 14 часов в неделю. Стоимость урожая оценили в 15 500 рублей, а рентабельность — в 384% против прежних 60%. На 2025 год планировали испытать овощной физалис и спаржевую фасоль: они хорошо показали себя в тестовых посадках.
