Ингредиенты
- 4 куриных бедра
- ч. л. молотого черного перца
- 1 ч. л. соли
- 1? чашки риса жасмин
- 2 ст. л. растительного масла
- 4 стрелки зеленого лука
- 3 см имбиря
- 3 зубчика чеснока
- ч. л. соли
- 2 ст. л. светлого соевого соуса
- 1 ст. л. сока лайма
- 1 ч. л. кунжутного масла
- 1 перец чили (измельчить)
Приготовление
Куриные бедра следует поместить в миску и обсыпать солью и белым перцем. Замариновать на 10 минут, хорошенько втирая специи в мясо.Рис промывается под холодной водой до чистой жидкости.На среднем огне разогрейте растительное масло в кастрюле. Добавьте нарезанный зеленый лук, имбирь и чеснок. Обжаривайте до появления аромата, а затем отложите немного смеси в отдельную миску.Добавьте в кастрюлю промытый рис, обжарьте его около 30 секунд. Затем влейте 2 чашки воды и добавьте щепотку соли. С помощью лопатки аккуратно поковыряйте дно кастрюли, чтобы предотвратить прилипание риса. Выложите куриные бедра поверх риса.Доведите до кипения, накройте крышкой и уменьшите огонь до минимального. Готовьте 20 минут, затем выключите и дайте настояться еще 10 минут.Извлеките курицу и удалите кости, нарезая мясо на полоски.Переложите рис на тарелки, сбоку разместите отрезанные куриные бедра.В отдельной миске объедините обжаренные лук, имбирь и чеснок с ингредиентами для соуса, тщательно перемешайте. Подавайте как соус для обмакивания. Блюдо готово!Приятного аппетита!
Наслаждайтесь вкусом этого ароматного блюда и делитесь своим мнением о рецепте.
