Этот захватывающий рецепт хачапури с использованием дрожжевого теста на кефире станет настоящим открытием для гурманов. Готовить его легко, а результат просто потрясающий! Хачапури со слоёным тестом и аппетитной начинкой из гауранских или кавказских сыров и кремовой массы позволит вам порадовать себя и своих близких.
Идеальное тесто и начинка
Для приготовления теста требуется всего лишь оставить его подходить на час, в то время как начинку можно приготовить из тертого сыра и жирного творога. По желанию, добавьте немного соли и одно яйцо, тщательно перемешайте до однородности.
Пошаговая инструкция
1. Разделите тесто на четыре части и скатайте из них колобки.
2. Каждый кусок раскатайте, смажьте размягчённым маслом и сложите наполовину, чтобы затем разрезать на шесть долек.
3. На одну из сторон выложите начинку и аккуратно заверните в рулет, далее перенесите их на противень.
4. Смажьте заготовки взбитым желтком с молоком и поместите в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.
Подавать с удовольствием
Кроме того, полный процесс приготовления можно увидеть в видео, которое, безусловно, вызовет восторг у всех, кто его посмотрит. Получившиеся хрустящие и слоистые хачапури поразят вас своим вкусом и великолепным внешним видом. Приятного аппетита!
Ингредиенты:
- 1 стакан молока (200 мл)
- 0,5 стакана кефира (100 мл)
- 2 яйца
- 60 г сливочного масла
- 1 ст. л. сахара
- 1 ч. л. дрожжей
- 0,5 ч. л. соли
- 550 г муки
Начинка:
- 180 г творога
- 180 г сыра
- 40 г масла
- 1 яйцо
- 60 г масла для смазки
