Куриные бедрышки, запеченные вместе с ароматным рисом, это не только вкусно, но и сытно. Вдохновение для этого рецепта пришло из солнечной Грузии, где одними из главных секретов являются уникальные приправы, особенно сванская соль. Эта высококачественная приправа, состоящая из морской соли и разных трав, находит своё идеальное применение в различных блюдах.
Вес готового блюда рассчитан на двоих и составляет 700 граммов. Время приготовления — всего 30-35 минут.
Ингредиенты
- 300 г куриного бедра (цельного)
- 150 г пропаренного риса
- 0,5 шт. репчатого лука
- 2 зубчика чеснока
- 0,5 ч.л. цельной зиры
- 500 мл куриного бульона
- 0,5 ч.л. копченой паприки
- 1 ч.л. кунжута
- 20 г меда
- 1 ч.л. сванской соли
- 1 алюминиевая форма для запекания (средняя)
Приготовление
Шаг 1: Бульон не требует предварительной разморозки. Достаточно ополоснуть упаковку горячей водой в течение минуты, затем переложить содержимое в кастрюлю и довести до кипения. В то время как бульон греется, заранее разогрейте духовку до 180 градусов. Лук мелко нарежьте, а чеснок слегка раздавите ножом.
Шаг 2: В форму для запекания выкладывайте рис, нарезанный лук и чеснок. Приправьте смесь сванской солью и зирой, потом добавьте куриный бульон и тщательно перемешайте все ингредиенты.
Шаг 3: Приправьте бедра солью, паприкой и медом, а затем выложите их на рис. Запекайте всё в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут. Если к этому времени бульон полностью впитался, а рис остался недоваренным, добавьте немного воды — около 50 мл. Время приготовления можно варьировать в зависимости от особенностей вашей духовки. Подавайте блюдо, присыпав кунжутом.
Приятного аппетита!
