Тот самый густой томатный соус с ароматом обжаренного лука, сладковатым привкусом и легкой кислинкой, который идеально подходит для картофельного пюре. Если к этому блюду подать домашнюю котлету, можно смело утверждать, что обед удался на славу.
Данный рецепт — проверенная классика с небольшими доработками, благодаря которым каждый сможет насладиться этим соусом в полном объеме. Он настолько вкусен, что захочется макать в него хлебик, не оставляя ни капли!
Рецепт томатной подливы
Ингредиенты:
- 1 средняя луковица
- 1 морковь (по желанию)
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 1 столовая ложка муки
- 300–400 мл воды или бульона
- Соль и перец по вкусу
- Щепотка сахара (обязательно)
- 1 лавровый лист
- Подсолнечное масло для жарки
Приготовление:
Обратите внимание: соус должен быть не жидким, а густым, чтобы ложка могла стоять, а хлеб без труда макался в него.
С чем подавать томатную подливу?
- Котлеты: домашние мясные или куриные котлеты прекрасно сочетаются с этой подливой, особенно если немного полить ее сверху.
- Картофельное пюре: воздушное пюре с капелькой сливочного масла — это классическое сочетание.
- Макароны или рис: остались с ужина? С томатной подливой они заиграют новыми красками.
- Хлеб: наслаждаться маканием в горячий соус — это отдельное удовольствие, особенно когда подлива немного остынет и станет еще гуще.
Для более яркого вкуса можно посыпать блюдо свежей зеленью — укроп или петрушка идеально подойдут.
