Этот аппетитный апельсиновый кекс готовится быстро и просто, а его яркий цитрусовый вкус идеально подходит для любого случая. Восхитительный аромат и чудесная текстура сделают его настоящим хитом среди сладких угощений!
Необходимые ингредиенты
- 1 апельсин
- 150 г сахара
- 2 чайные ложки ванильного сахара
- 150 г сливочного масла
- 3 куриных яйца
- 2 чайные ложки разрыхлителя
- 1,5 стакана пшеничной муки
Процесс приготовления
Начать стоит со снятия цедры с апельсина — это та оранжевая часть кожуры. Для этого идеально подойдет крупная терка. После этого выжать сок из фрукта, в итоге должно получиться около полстакана. Оба ингредиента отложите в сторону — они понадобятся позже.Смешать сахар с размягченным сливочным маслом до однородной массы. Далее вбить яйца и снова все тщательно перемешать. Для удобства можно использовать блендер или заменить обычный сахар на сахарную пудру.Когда масса станет однородной, добавить к ней апельсиновую цедру, сок и ванильный сахар. Перемешать. Затем добавить муку и разрыхлитель, и снова тщательно вымесить тесто.Перелить готовую массу в заранее смазанную маслом форму и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. Проверить готовность кекса можно с помощью зубочистки: если она выходит сухой и чистой, значит, выпечка готова.Остудить кекс на решетке, после чего вынуть его из формы и еще немного дать остыть.Теперь ваш апельсиновый кекс готов к подаче! Идеально подходит для чаепития или как десерт на праздничный стол.
