Этот салат идеально подходит для любителей селедки под шубой. Несмотря на очевидные ингредиенты, при первом знакомстве с ним многие не могут сразу разгадать его состав. Поэтому свой уникальный вкус он показывает с первых же ложек. Традиционный северный салат стал настоящим фаворитом на праздничном столе, и его оценят даже те, кто не является поклонником селедки. На Новый год он обязательно займет свое место.
В конце статьи будут приведены все необходимые ингредиенты и их пропорции. А также читателей ждут еще несколько замечательных и красочных рецептов для праздников, которые могли ускользнуть от внимания.
Как готовить
Сегодня речь пойдет о знаменитом северном салате с селедкой, который может стать отличной альтернативой классической шубе. Прелесть этого блюда не только в богатом вкусе, но и в простоте приготовления. Не нужно возиться с аккуратными слоями; все нарезается обычным способом, и салат готов.
Приступаем к готовке. Первым делом берем филе селедки. Его можно приобрести или приготовить самостоятельно. Режем на кубики.
Обратите внимание — все ингредиенты должны быть нарезаны одинакового размера и не слишком мелко.
Далее идет вареная картошка, которую, к слову, можно запечь. Попробуйте оба способа — у каждого свои предпочтения. Лично я предпочитаю варку, как у бабушек.
Настала очередь моркови. Я варю её, нарезая так же, как и остальные ингредиенты.
Не забудьте про вареные яйца — их также не нужно разделять на желтки и белки, просто режем целиком.
Солёные огурцы — ещё один важный компонент. Можно использовать как маринованные, так и солёные, в зависимости от ваших предпочтений.
Затем добавляем репчатый лук. Лучше всего подойдет красный сладкий, нарезанный мелче других компонентов.
И напоследок — свекла. Её нужно отварить или запечь и нарезать соответственно.
Для разнообразия можно добавить кислое зеленое яблоко — оно придаст свежесть общему вкусу. Режем его последним, чтобы избежать окисления.
Теперь можно заправлять и перемешивать салат. Поскольку он не потечет, им можно наслаждаться сразу после готовки. Как заправку я советую использовать майонез, хотя альтернативой могут быть сметана с горчицей или сливочный соус, хотя они не столь привычны.
Вот и всё! Друзья, можно смело готовить этот удивительный северный салат, который отлично займёт место на вашем праздничном столе.
Что нужно
- Селедка - 250 г
- Свекла - 250 г
- Картошка - 300 г
- Яйца - 4 шт.
- Морковь - 150 г
- Лук - 80 г
- Огурцы - 150 г
- Яблоки - 200 г
- Майонез - по вкусу
- Соль, перец - по вкусу
