Порадуйте себя и близких великолепными яблочными сочниками! Это лакомство не требует сложных ингредиентов и идеально подходит как для повседневного, так и для праздничного стола.
Ингредиенты для теста
- Творог
- Сахар
- Яйца
- Растопленный маргарин
- Мука с разрыхлителем
Приготовление начинки
1. Начнем с приготовления теста. Творог следует тщательно размять, затем добавить 2/3 стакана сахара. Все это необходимо взбить до однородной массы. Теперь добавляем три яйца и растопленный маргарин, снова взбиваем до получения однородной консистенции.
2. Муку, перемешанную с разрыхлителем, вводим постепенно, тщательно вымешивая тесто. Как только все компоненты объединились, формируем из теста шар, оборачиваем его в пленку и убираем в холодильник на 30 минут.
Финальные шаги и выпекание
3. Тем временем займемся начинкой. Яблоки очищаем от семечек и нарезаем на маленькие кубики. Обжариваем их на сливочном масле в течение 5 минут, добавив 3 столовые ложки сахара. После аккуратно перемешиваем начинку.
4. Извлеките тесто из холодильника и раскатайте его в пласт толщиной около полсантиметра. С помощью стакана вырезаем кружочки, в центр каждого из которых кладем чайную ложку яблочной начинки. Защипываем края и выкладываем сочники на противень, заранее смазанный маслом или накрытый пергаментом. Прижмите края вилкой, чтобы начинка не вытекала, и смажьте верх взбитым яйцом.
5. Выпекаем в разогретой до 180–200 градусов духовке на протяжении 20–30 минут до золотистой корочки. Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой для дополнительной сладости.
